Hijyen Eğitimi yönetmeliği 5 Temmuz 2013 tarihinde yürürlüğe girdi. Yürülüğe giren bu eğitim artık bazı iş yeri bölümlerinde zorunlu hale getirilmiş, çalışanların eğitim sonrası Hijyen Sertifikası alması şart koşulmuştur. Bu yürülüğe göre her işin özelliğine göre çalışanların kendi ve halk sağlığını tehlikeye sokmayacak biçimde hizmet verilmeli, yapılacak uygulamalarda tüm temizlik önlemlerinin alınması gerekmektedir. Hijyen Eğitimi; özellikle iş yemekhaneleri, restoranlar ve benzeri gıda hizmetlerinin sunulduğu yerler olmak üzere, konaklama hizmetleri sunan, gıda üretimi yapmakta olan iş yerleri ve insan bedenine temasın söz konusu olduğu temizlik hizmetlerinin verilmiş olduğu iş yerlerinde çalışanların alması gereken bir eğitimdir.
Hijyen Eğitimi Almak Zorunda Olan Meslekler
Meyve ve sebze satış elemanlığı Hijyen Sertifikası almalıdır
Otel/motel ve lokanta yöneticileri Hijyen Sertifikası almalıdır
Kaplıca görevlisi Hijyen Sertifikası almalıdır
Hamam görevlisi Hijyen Sertifikası almalıdır
Sauna görevlisi Hijyen Sertifikası almalıdır
Kantin işletmeciliği Hijyen Sertifikası almalıdır
Meyve ve sebze satış elemanlığı Hijyen Sertifikası almalıdır
Su ve deniz ürünleri satış elemanlığı Hijyen Sertifikası almalıdır
Şarküteri, bakkal ve gıda pazarları satış elemanlığı Hijyen Sertifikası almalıdır
Tarım ürünleri satış elemanlığı Hijyen Sertifikası almalıdır
Aşçı Bar görevlisi Hijyen Sertifikası almalıdır
Fırın elemanı Hijyen Sertifikası almalıdır.
Et ve et ürünleri işlemeciliği Hijyen Sertifikası almalıdır
Otel/motel ve lokanta yöneticileri Hijyen Sertifikası almalıdır
Pastacı Hijyen Sertifikası almalıdır
Servis görevlisi (garson) Hijyen Sertifikası almalıdır
Şef (yiyecek hazırlama ve sunum hizmetleri) Hijyen Sertifikası almalıdır
Su temini Hijyen Sertifikası almalıdır
Şarküteri, bakkal ve gıda pazarları satış elemanlığı Hijyen Sertifikası almalıdır
Çay üretimi ve işleme elemanı Hijyen Sertifikası almalıdır
Gıda kontrol elemanı Hijyen Sertifikası almalıdır
Hububat işleme elemanı Hijyen Sertifikası almalıdır
Süt işleme elemanı Hijyen Sertifikası almalıdır
Sebze ve meyve işleme elemanı Hijyen Sertifikası almalıdır
Zeytin işleme elemanı Hijyen Sertifikası almalıdır
Fırın elemanı Hijyen Sertifikası almalıdır.